私が現役のとき、アメリカの友人が日本に来るとよく我が家での夕食に招待し、親交を深めました。友人のビル・ケンドールが来た折、会話の中で、アイリッシュ・コーヒーが話題になり、彼が有り合わせのカカオとコ―ヒーとホイップ・クリームなどを使って作ってくれ、正式にはアイリッシュ・ウイスキーを使うが、作り方は英国と米国で、また地方によって異なること、サンフランシスコに「ブエナ・ビスタ」というアイリッシュ・コーヒーの専門店があることを教えてくれました。それ以来、サンフランシスコに来る機会があると、まず「ブエナ・ビスタ」でアイリッシュ・コーヒーを味わうことにしており、今回も仲間と一緒に味わってきました。一杯4ドルでした。

　我が家でもお客さんが来ると、ワイフ流のアイリッシュコーヒーをご馳走するのですが、本場の味に近いと評価されています。久保田さん初め何人かの酒好きから好評を得ました。

　アメリカの友人たちは、気に入った料理があるとアメリカに帰ったら奥さんに作ってあげるためといって材料と作り方を書いたレシピを持って帰りました。でも、塩辛の入った手巻き寿司や、お稲荷さんのご飯の変わりに納豆を入れる酒のつまみなど、本当にアメリカで作ることができたかどうか心配です。